小炒鍋如何撬動(dòng)大產(chǎn)業(yè)？好生態(tài)如何成為金飯碗？在臨汾安澤縣一場(chǎng)別開(kāi)生面的斗茶比賽，真正讓漫山遍野的連翹葉成為當(dāng)?shù)厝罕娭赂槐夹】档木G色銀行。
安澤縣飛嶺村的文化廣場(chǎng)從未有過(guò)如此熱鬧，88口炒鍋整齊排開(kāi)，全縣選送的152名炒茶能手，正在角逐個(gè)人制茶金冠茶王和金冠制茶團(tuán)隊(duì)的榮譽(yù)。58歲的解長(zhǎng)春也是摩拳擦掌一展身手。
安澤縣杜村鄉(xiāng)村民 解長(zhǎng)春：第一次參加比賽我得了4000塊錢(qián)，這次來(lái)，我們還想得大獎(jiǎng)。炒茶是個(gè)技術(shù)活，講究手法和火候，老解以手為鏟上下翻飛，陣陣茶香撲鼻而來(lái)。
安澤縣杜村鄉(xiāng)村民 解長(zhǎng)春：連翹葉在鍋里一直蹦蹦地一直響就說(shuō)明鍋的溫度正好。
好山好水育好茶。安澤縣是山區(qū)人稱(chēng)大藥廠(chǎng)，全縣中藥材資源達(dá)700余種，其中野生連翹150萬(wàn)畝，連翹果年產(chǎn)量占全國(guó)的1/4，今年山西藥茶正式亮相，村民們發(fā)現(xiàn)原來(lái)不只摘的連翹果能賣(mài)錢(qián)，這滿(mǎn)山遍野的連翹葉更值錢(qián)。
安澤縣杜村鄉(xiāng)村民 解長(zhǎng)春：以前我們就是摘連翹果子，這就是連翹果，現(xiàn)在我們就是摘這個(gè)連翹葉子，連翹葉子摘十斤，烤干以后烤成二斤（茶），二斤連翹茶能賣(mài)200到300塊錢(qián)，這個(gè)價(jià)格相當(dāng)好。
老解曾是村里的建檔立卡貧困戶(hù)，2018年靠種地和每年八九月上山采連翹果，老兩口一年收入有一萬(wàn)多，徹底脫了貧。隨著藥茶產(chǎn)業(yè)的興起，從摘連翹果到炒連翹茶，老解今年開(kāi)始又多了七八個(gè)月有穩(wěn)定收入，保守估計(jì)能掙2萬(wàn)多元。
安澤縣杜村鄉(xiāng)村民 解長(zhǎng)春：如果說(shuō)這個(gè)茶打開(kāi)銷(xiāo)路，還要出國(guó)呢。
為了鼓勵(lì)全民炒茶，從今年起，縣財(cái)政還出資200萬(wàn)元買(mǎi)了炒鍋，免費(fèi)發(fā)給各村，并拿出100萬(wàn)元獎(jiǎng)金，一年要辦20場(chǎng)斗茶比賽，同時(shí)聘請(qǐng)福建的制茶專(zhuān)家免費(fèi)教村民們炒茶，學(xué)得到的技術(shù)，看得到的收益讓村民們炒茶熱情高漲。
安澤縣杜村鄉(xiāng)村民 解長(zhǎng)春：揉得感覺(jué)有疙瘩了，就篩篩它，再曬曬它。
有了好產(chǎn)品，如何對(duì)接市場(chǎng)打開(kāi)銷(xiāo)路，政府專(zhuān)門(mén)聯(lián)系了附近的制茶企業(yè)，對(duì)村民們炒的茶逐一品鑒，定價(jià)收購(gòu)。
安澤縣禾清源茶業(yè)發(fā)展有限公司董事長(zhǎng) 陳留明：這個(gè)茶我300元一斤收你的，這個(gè)不如它，就200元一斤。你們采好茶做好，我全部包收你們的。
如今連翹、黃芩、蒲公英、桑葉藥茶新品種不斷研發(fā)出來(lái)，安澤縣遍地是寶的綠水青山正在轉(zhuǎn)化為村民生活的“金山銀山”。
村民：連翹葉子是個(gè)寶，搭起小鍋把它炒，制成藥茶賣(mài)出去，小康路上加速跑。
記者手記：斗茶原本是古代的一種雅趣風(fēng)俗，如今在安澤縣卻蔚然成風(fēng)并賦予了新的內(nèi)涵——炒茶擂臺(tái)“擺”起來(lái)，一杯好茶“賽”出來(lái)，技能培訓(xùn)“動(dòng)”起來(lái)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展“串”起來(lái)。小鍋滾燙、手掌翻飛、茶葉飄香，斗茶斗出了村民致富奔小康的大勁頭和新希望。
（責(zé)任編輯：蔡文斌）
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